Ai 0 produs(e) in cos
Nu ai produse in cos
Cart
Kenya Perlele Africii, Nr. 8
- 1 opinii
- Adauga opinie
23,00 lei
Sau cum nu toate boabele de cafea se nasc egale!
Plantatiile de cafea in Kenya sunt intalnite si la o altitudine de 2,100 m, unde arborele de cafea creste foarte greu. Daca arborele de cafea nu poate asigura suficienti nutrienti, fructele situate la marginea ramurilor dezvolta un singur bob de cafea in loc de doua, asa numit “bob perla”. Acest bob “singuratic” are o aroma mult mai pronuntata decat a celor obisnuite, motiv pentru care boabele de cafea “perla” sau “Caracoli” cum sunt denumite de cultivator, sunt atent selectionate si mult apreciate pentru aroma si savoarea lor. Cafeaua noastra este din regiunea Kiundi si fructele sunt numai manual.
Procesul de prajire pune mult la incercare abilitatile si talentul specialistilor avand in vedere raritatea acestei cafele. Daca procesul de prajire este reusit, tenta tipica de ciocolata si savoarea picanta este usor descoperita!
| Ingrediente | Cafea de origine, 100% Arabica |
| Tarie (concentratie) | 3 |
| Dozaj cafea | o lingurita de cafea macinata (6 - 8 g) pentru o ceasca de cafea (110 - 140 ml) |
| Timp preparare | intre 4-6 minute |
| Temperatura preparare | intre 90 C si 96 C |
| Recomandari servire | Cafeaua se serveste in maxim 30 minute de la preparare. Laptele ofera o nota mai delicata aromei cafelei si, in prezenta laptelui, cofeina este absorbita mai incet. |
| Detalii ambalare | Cafea proaspat rasnita, doar dupa preluarea comenzii. Punga triplu strat (hartie, aluminiu, polietilena), zipper (fermoar), sigilare termica. |
Rasfat!
O cafea deosibita si cu o aroma foarte placuta.
